Selon une étude réalisée par l’Institut de sondage Ipsos en 2015, plus de 60% de Français stockent du vin chez eux en vue d’une consommation future. Pour préserver la valeur et la qualité gustative de vos crus, vous devez avoir un stockage adéquat. Au fil des années, la technologie high-tech révolutionne le monde dans plusieurs domaines, dont celui de la conservation du vin. Dans cet article, découvrez comment cette technologie vous permet de profiter d’un stockage optimal tout au long de l’année.
Quelles avancées technologiques révolutionnent le stockage du vin?
Grâce aux avancées technologiques, les caves à vin de nos jours profitent de 3 principales révolutions :
Les systèmes de régulation de la température intelligents
La température optimale pour garantir une préservation idéale de votre vin varie en fonction du type de vin, mais elle se situe généralement autour de 12 °C.
En cas de variation de température, une régulation automatique a lieu dans la cave à vin grâce à 3 technologies :
- Le système d’absorption : il fonctionne grâce à un fluide à base d’ammoniac et d’eau.
- Le système de compression : un fluide voyage en circuit fermé dans la cave, et passe de l’état gazeux à l’état liquide afin de maintenir le froid. Ce système est le plus prisé dans la conception des caves à vin.
- L’effet thermoélectrique ou Peltier : pour ce dernier, un courant électrique déplace la chaleur dans divers matériaux conducteurs.
Les progrès technologiques ont simplifié la conservation du vin grâce aux caves à vin multizones. En réglant simplement la température de l’étagère supérieure et inférieure, la température varie progressivement à travers les différents niveaux, atteignant ainsi la température moyenne idéale au centre. Cela vous permet d’avoir la température précise et optimale pour chaque type de vin dans chaque zone.
La gestion de l’humidité
Le taux d’humidité idéal dans une cave à vin est compris entre 60 et 75%. Certains produits intègrent un hygromètre afin de mesurer l’humidité sous la forme de vapeur d’eau. Il s’agit d’un appareil issu des avancées technologiques.
Le niveau sonore réduit
Aujourd’hui, les casiers à vin sont plus silencieux grâce à différentes avancées technologiques :
- Un système de refroidissement thermoélectrique dépourvu de compresseur.
- Une insonorisation du circuit de réfrigération.
- Des silent-blocs diminuant le bruit généré par le compresseur.
Surveillez vos vins à distance
La technologie high-tech vous aide par ailleurs à surveiller votre cave à vin à distance. Par exemple, les applications mobiles de GSM Domotique vous permettent de vérifier la température et le taux d’humidité de votre cave à vin en temps réel.
Quels sont les avantages du stockage high-tech pour les amateurs de vin?
Grâce à une solution de conservation high-tech, les caractéristiques organoleptiques de votre vin sont préservées. Il s’agit notamment de sa couleur, son olfaction, la complexité de ses arômes, son intensité, son équilibre et sa persistance aromatique.
Les avancées technologiques valorisent également vos collections de vin dans votre salon ou une autre pièce de vie dans votre maison. En effet, les caves à vin dernier cri sont très esthétiques.
Enfin, un stockage high-tech facilite la gestion et le suivi de votre cave à vin. Puisque tout est automatisé, vous êtes dispensé de certaines bonnes habitudes régulières pour une conservation optimale de vos crus.
Pour conclure, selon vos besoins, les caves à vin de nos jours peuvent intégrer différentes options issues des avancées technologiques. Bien qu’elles soient onéreuses à l’achat, ces solutions de stockage high-tech vous font gagner du temps et de l’argent sur le long terme.
